据英国《每日邮报》报道，吃谷类食物、蔬菜和水果等富含纤维的食物可降低脑中风危险。

　　这项基于2.6万名男子的研究结果显示，那些摄入纤维最多的受试者患上脑中风的机会减少了25%。越来越多的证据显示，食用纤维摄入量高，患心脏病的可能性就低。但高纤维食品在预防脑中风方面扮演怎样的角色却不清楚。

　　在瑞典进行的这项研究，50—69岁的男性被跟踪监测了13年。这段时间里，近3000人患上脑中风。总的来说，比起摄入植物纤维最少的志愿者，摄入植物纤维最多的人中风的危险减少了18%。摄入谷类食物多的人，脑中风的危险减少了13%;摄入水果多的人，脑中风的危险减少了25%。